Muchas personas asombradas me preguntan: “¿De verdad eres vegana? ¿De verdad no comes ni carnes, ni aves, ni pescados, ni huevos, ni leches, ni helados, ni yogures, ni quesos?” Cuando yo digo que no como nada de lo que me han mencionado, que no como proteínas animales porque son tóxicas para el cuerpo, ni tampoco azúcares, carbohidratos o grasas procesadas, de inmediato llega la segunda pregunta… “¿Entonces, qué comes? Tendrás una dieta muy aburrida”… Pero yo, más que decir, prefiero mostrar. Todo esto forma parte de lo que como, de mi día a día. He preparado este libro que además de informativo es un recetario de propuestas saludables para mostrarles que la dieta de Dios no es ni monótona, ni aburrida, ni desabrida, ni está carente de atractivo. Todo lo contrario, es sencillamente lo mejor de lo mejor, porque Dios es siempre bueno, y todo esto viene de Dios. El estilo alimenticio que nuestro Creador quiere para nosotros, que ha sido dado en la Biblia desde el principio de los tiempos, en Génesis 1:29 y Génesis 3:18, y que incluye 5 grupos de alimentos (frutas, hortalizas, legumbres, cereales y semillas), indiscutiblemente es una maravilla que nos manda gratuitamente desde el Cielo. Todas estas recetas son nutritivas, fáciles de preparar, económicas, están llenas de colores, olores, texturas seductoras, belleza y, lo que es más importante, contienen los mejores nutrientes para bendecir con salud a nuestros cuerpos, para darles sostenimiento. Es mi más sincero deseo que puedan disfrutarlas de la misma manera en la que lo he hecho yo… BUEN PROVECHO.
Adjunto video de presentación de mi libro DE VUELTA AL EDÉN: UNA GUÍA DE COMIDA SANA… Que les sea de bendición.
