Infusiones de Plantas Medicinales

Según explica la enciclopedia, la planta de té (Camellia sinensis) es una especie de planta cuyas hojas y brotes se utilizan para elaborar el té. La planta del té procede del sur de China y sudeste de Asia, aunque hoy se cultiva en todo el mundo, tanto en regiones tropicales como subtropicales. Es una de las 50 hierbas fundamentales usadas en la medicina tradicional china. De esta especie se elabora el té verde, el negro, el blanco, el Pu-erh o rojo, el amarillo y el oolong, que se procesa para obtener diferentes grados de oxidación. Las hojas contienen alrededor de un 4% de cafeína. Las características y diferente composición química de las hojas recolectadas, según la edad, producen diferentes tipos de té. Las hojas más viejas son de color verde oscuro. Las tiernas, de color verde pálido y con una corta pubescencia blanca en el envés son las preferidas.

Ahora bien, existe la creencia popular de que la teína es un compuesto diferente a la cafeína encontrada en los granos de café. Pero nada más lejos de la verdad. La teína, químicamente hablando, es la misma molécula que la cafeína, pero encontrada en diferente planta, al igual que ocurre con la mateína o la guaranina. Se trata de un alcaloide del grupo de las xantinas, cristalino, blanco y de sabor amargo que actúa como estimulante. La cafeína es por tanto una molécula que, dependiendo de la planta en la que se encuentre, puede tomar diversos nombres. De hecho, más allá del té y el café son muchos los alimentos y bebidas que incorporan cafeína en su composición. Plantas como la guaraná, el mate o el cacao también tienen un contenido en cafeína que llega a nuestro organismo cuando los consumimos.

En resumen, la cafeína es un alcaloide, o lo que es lo mismo, un veneno de origen vegetal de sabor amargo, muy acidificante y estimulante antinatural del sistema nervioso central, cuya capital es el cerebro. Está catalogada por la Organización Mundial de la Salud como una droga debido a que su uso crea adicción y síndrome de abstinencia en los que deciden dejarla. Todo ello hace que su consumo no sea recomendado en ninguna forma o manera.

Pero con las infusiones la historia es muy diferente. Las infusiones digestivas, las depurativas o las infusiones para dormir están libres de cafeína y otros compuestos indeseables pues son hechas a base de otras plantas medicinales que no castigan al organismo con efectos secundarios contrarios debido a la naturaleza de sus componentes. La bebida que se obtiene a partir de la manzanilla, la melisa, el boldo, la menta, el poleo, la valeriana, el tilo, el romero, el diente de león, el orégano, la cola de caballo, el tomillo, la salvia, la verónica, el hinojo, la achicoria, el lino, la artemisa, la equinácea, el regaliz, el hipérico, la milenrama, el laurel, la lavanda, la verbena, el enebro, el fresno, la bardana, la vara de oro, el ajo, la cebolla, el rosal, la malva, el berro, la ajedrea, etc., son consideradas infusiones y no té. Es ese el termino correcto.